GALLINA CHI JAU KAY
INGREDIENTES
1uni pierna con encuentro
200gr chuño (mandioca)
40ml aceite de ajonjoli
30gr ajo
100ml sillao
100ml salsa ostion
Culandro
Sal
Aji no moto
PREPARACIÓN
Deshuesar el pollo y sazonar con sal y ajinomoto, empamizar con mandioca y cocer al vapor.
Luego freir.
Hacer unsa salsa con caldo de pollo, aceite de ajonjoli, ajo picado, sillado, salsa de ostion.
Picar el pollo en cuadrados y bañar con salsa.





