RIGATONI CON SALSA RUSTICA
Ingredientes
RIGATONI 250 gr don vitorio
Chorizo precocido 2 un.
Tomate maduro 5 un.
Almendras 20 gr
Tocino laminado 50 gr
Aceite de oliva 50 ml
Perejil para decorar
Oregano seco
Preparación
- Cocinar la pasta en abundante agua con sal por 10 min aproximadamente.
- Cortar los tomates y licuarlos sin pepas.
- Cortar el chorizo en media lunas y freírlos con aceite de oliva, añadirle las almendras peladas y tostadas cortadas en trozos
- Añadir el puré de tomate y dejar cocinar todo por unos minutos.
- Mezclar la pasta con la salsa y servir en un plato decorar con perejil picado
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